猪皮炖花生营养成分有哪些

猪皮炖花生营养成分有哪些

猪蹄炖花生是在我们国家比较盛行的一款菜肴，猪皮当中含有大量，并且味道更加鲜美，可以适合南北各地区人群的口味。

制作猪皮炖花生应该先将连衣花生拣杂，洗净。将猪皮用清水反复洗净，除去残毛，入沸水锅中焯透，捞出，趁热切成1厘米见方的小块，与洗净的连衣花生同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1小时。待猪皮酥烂，加葱花、姜末、精盐、味精各少许，再煮至沸即成。佐餐或当菜，随意食用，当日吃完。