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川味炸酱面的做法

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

川味炸酱面的做法

【导读】味道都有所不同,这是因为饮食习惯所导致的。有的人会觉得川味的炸酱面比较好吃,川味的炸酱面带有的味道是更为浓重的,所以对于一些重口味的人来说的话,味道是更好的。川味炸酱面的做法其实更讲求的是肉酱的做法,大家不妨看看学习是怎样的。

炸酱的做法一:

原料:猪肉末(瘦6肥4)、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉。

做法:

1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平

2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;

3、加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;

4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;

5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

川味炸酱面的做法

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