您目前的位置 : 首页 >> 感人的短小说 >> 正文

四种蔬菜不宜生吃夏季吃蔬菜注意哪些

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

四种蔬菜不宜生吃 夏季吃蔬菜注意哪些

随着天气一天天变暖天变化。从冬天喜欢吃热食物转变为夏天喜欢吃生冷食物。

尤其是新鲜蔬菜,生吃不仅口感倍好,而且总让人觉得没有经过高温煮烫过,维生素没有被破坏,所以更营养。

蔬菜生吃维生素没有遭到破坏这是事实,但值得一提的是,并非所有的蔬菜都适合生吃。因为有些蔬菜生吃会浪费营养,有些不容易消化,还有的生吃甚至会导致食物中毒。《生命时报》采访相关专家告诉大家,以下四类蔬菜不宜生吃。

菠菜、空心菜等焯水后再凉拌

点击图片进入下一页

菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜,也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙如在凉拌苦瓜、黄瓜时,加点蒜末;或是吃完喝碗红糖姜水,都能减弱寒性。

番茄、胡萝卜生吃浪费营养

番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素,都是脂溶性营养物质,加油烹炒后更易被人体吸收,发挥其保健功效。

友情链接:

扑朔迷离网 | 著名的建筑 | 汤唯被禁图片 | 南京元祖蛋糕价格 | 南昌县第二幼儿园 | 精益质量 | 长春到首尔