日期:2018-1-23(原创文章,禁止转载)
餐饮人如何搞定快速迭代新人类
80、90、00后,人人有个性!
你眼中,他们是非不分;他们却喜欢你就是喜欢你,不喜欢你就是不喜欢你,没有理由。
你眼中,他们浪荡自由;他们仍想来来,想走走,抬头不看店,吃饭不守点,一天也不止一顿三餐。
你眼中,他们喜新厌旧;他们依旧今天还爱吃,明天就腻歪。
你眼中,他们不可救药;他们眼皮都不抬,你算老几
很多餐饮朋友通过后台问,80、90后已经够头痛了,这还没搞定,比他们更牛的00后又快来了。
面对快速迭代、一个比一个有个性的新人类,有没有办法搞定他们呢?
说瞎话,有。
说实话,没有。
尽管一块儿君总是说实话,但办法没有,思路却很多,下生活习惯,自己多琢磨。
第一:产品,别忘创新
产品在精不在多,要有坚守,有创新。
口味和品质一定要坚守,这是生命线。
形式一定要不断创新如何治幼儿癫痫病,突出时尚感,不但核心主打产品要经常出新,还要经常开发新品种、新口味。
但总量要平衡,千万不要过多,以核心产品为主,新品种、新口味不断轮换,以控制成本。
第二:服务,简单真诚
这方面,不要玩花的,更不要玩虚的,简单而真诚就足够了。
网络下成长的80、90、00后,什么没见过?
你一玩心眼,他们立马就把你抛弃!
第三:环境,常来常新
装修,要不断升级。不过,升级不是让你花更多钱,而是注意场景变羊角风怎样治疗化,要简约而有调性。
石学敏醒脑开窍可以治抽搐吗小技巧是精力多放在软装和一些小细节上,经常变些花样,让他们觉得常新。
当然,干净卫生这个最基本的就别说了,从前厅到后厨,直到卫生间,24小时要保证清新整洁,不要说我没提醒你,80、90、00后的生活环境治疗癫痫的好方法,使他们见不得一点不干净。
第四:营销,重在思路
这方面,没啥高招,思路第一,要么你换个年轻点的营销总监,要么你给自己换个有想法的大脑。
两者都没有,那就找个可靠的公司,记着要找就找那种要价治疗癫痫病用中药好吗高的,千万别贪便宜,不然钱都白花,不如不找。
第五:网络,要当回事
这是最让餐饮人又爱又恨的,会用了,少花钱或者不花钱就能办大事;不会用,费钱费精力,还做不好。
但不管他,不知道啥时候就被别人利用网络抄了后路。
最好的办法是,思想上石学敏醒脑开窍能否治愈羊羔疯别把它看太重要,也别不把它当回事,方法上参见第四,儿童癫痫症状要么自己弄懂,要么找人,找人还一定要找对人,不然花钱买教训。
第六:颜值,一定要高
别说这太庸俗,看看哪个玉树临风、沉鱼落雁的明星,不被这个群体所喜欢?
所以,在这个年代,一个个气质逼人的服务员,就是一棵棵招财树!
曾记得年少时,一块儿君连吃三个月的捞面条,直到那名服务员辞职
当然,这个颜值千万别理解为英俊、漂亮那么简单,而是内在气质与外在形象的最佳结合:男的可以不英俊,但不能没修养;女的可以不漂亮,但不能没气质。
其实,这些都是废话,目的是卖关子,你只要记住要训练有素这五个字就够了。
不小心又说多了,点到为止一直是一块儿君掩饰才疏学浅的法宝,第七、第八、第九全靠你们自己去发掘了。 (职业餐饮网编辑 石阳)