黄瓜炒牛肉的做法

清脆可口的黄瓜不仅仅是吃起来非常的好，而且呢香脆诱人，青青绿绿的颜色在搭配上牛肉非常的好吃，黄瓜可以拌着吃，炒着吃，还可以生吃，其实黄瓜的作用不在话下对于减肥来说有着很好的效果，那么接下来的文章当中，我们来了解一下关于黄瓜炒牛肉的做法是怎样的？

【原料】

牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。

【制作过程】

1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。 2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。 3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。 4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄白山市到哪家医院治癫痫瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可

主 料】:黄瓜200克、牛肉150克

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【辅 料】:红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。

调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。

【制作方法】:

1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。

2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。

3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾景谷傣族彝族自治县看癫痫病医院油，上碟即成。

所谓上面的文章当中，我们就了解到了黄瓜炒牛肉，首先呢，黄瓜当中对于止咳化痰海东市互助土族自治县母猪疯中医医院和减肥瘦身有着很好的作用，还可以消除我们身体当中的脂肪，牛肉也并不会让人长胖反倒会起到瘦身作用。