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炸藕片的做法大全是什么

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

夏日炎炎,吃藕片除了健脾开胃,还有清热解毒的功效,藕的吃法很多,煲汤、清炒、焖、炸。炸藕片大家应该都吃过,脆藕切片沾上面糊,经油炸而后的藕片不仅鲜嫩清甜,色泽金黄,外酥内嫩,营养还十分丰富,是一道开胃的小食。下面小编给大家详细说宁夏专业猪婆疯的医院说做法。

莲藕富含维生素C、矿物质、亚油酸等,可促进骨骼的生成,有助于皮肤健康,而且热量低,因此可以毫无负担地食用。同时富含纤维,有助于改善消化功能。

材料:莲藕(2节,770克)

面糊:中筋面粉(80克)、糯米粉(40克)、水(140㏄)

调料:油(2碗哈尔滨市治疗小儿羊癫疯哪个医院好)、盐(1汤匙)

做法:

1 将80克中筋面粉、40克糯米粉和140㏄水调匀成面糊,静置20分钟。

2 莲藕洗净去皮,横切成0.5厘米的厚片,放入清水中浸泡15分钟。

3 捞起莲藕片沥干水,洒入1汤匙盐用手抓匀,腌制10分钟。

4 热干锅,注入2碗油烧热,插入竹筷待其四周冒细泡后,夹起藕片放入面糊中,让其均匀地裹上一层面糊。

5 将6块沾面糊的藕片排放入油锅中,以小火慢通化市癫痫的治疗最好的医院炸藕片,炸至藕片双面呈金黄色,便可夹出沥干油。

6 继续给藕片沾上面糊,分批放入油锅用小火慢炸,直至炸完所有的藕片。

炸藕片简单好学,大家赶紧学会给自己做个简单的炸藕片吧,健康又有味。淡的话可蘸茄汁或甜辣酱,不蘸光吃也有莲藕的清香。藕片轻轻拍上点淀粉,不用吴忠盐池县儿童癫痫医院排名拍满不用拍得太均匀,一点点粉就能让藕片酥脆。另外有多的藕片大家可以试试做藕夹也好吃。

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