日期：2015-12-10（原创文章,禁止转载）
发表日期：2015-05-14來源： “享清芳之气、得稼穑之味”的莲子，由于和“怜子”谐音的联系，常常呈如今表达愛意的古诗词中。国人愛莲。飘然出尘的莲花，是传说中菩萨來临人間的祥瑞;粉融香雪的莲藕则因出泥不染之性格，更变成夸姣情趣的描写。丝丝缕缕莲香飘至，驱走炎夏几何燥意。荷，又称芙蕖，莲子是果实。莲子素有“莲参”之称。莲子汤、莲子粥、糖水莲子……从來都是儿时甜美韶光的印证。 對莲子的愛，好像對孩童(孩童食物)节的留恋。敬而远之的芳香，飘渺香远的滋味。
“享清芳之气、得稼穑之味”的莲子，由于和“怜子”谐音的联系，常常呈如今表达愛意的古诗词中。国人愛莲。飘然出尘的莲花，是传说中菩萨來临人間的祥瑞;粉融香雪的莲藕则因出泥不染之性格，更变成夸姣情趣的描写。丝丝缕缕莲香飘至，驱走炎夏几何燥意。
荷塘月色 主料：莲子若干、莜面150克 、绿豆面30克、 白面50克 调料：白糖80克、鸡蛋2个、发酵粉10克 做法：
1、將各种面粉过细罗，放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，参加发酵粉后加水调成糊状; 2、取一小碗，里边抹上油(油食物)，倒入半碗面糊，上面撒上几颗莲子，仿成莲蓬状; 3、蒸锅放入水，水开后將碗上屉，蒸15分钟，取出后將糕扣出，装盘即可。 提示： 因蒸后体积会胀大，所以將面糊装碗的时分必定不要装满，避免溢出碗外影响外型。
莲子素烩 主料：莲子30克、莲藕75克 、百合60克 、银耳60克、 胡萝卜球、莴笋球各30克 调料： 白糖3克、盐5克、 淀粉8克 、植物油60毫升、 香油25毫升 做法：
1、银耳用沸米汤泡3分钟，取出去根后放进温水中漂洗，控干水分备用;
2、干白莲子放入热水锅内用微火煮烂，备用;
3、鲜百合每瓣切去两端，用温水洗净，放入沸水锅内用微火煮10 分钟捞起沥干，备用;
4、藕洗净，切成滚刀块;炒锅置旺火上，倒入植物油，烧热后將藕和一半的胡萝卜球炒约1 分钟;
5、另取一只洁净锅放旺火上，倒入清水300毫升，烧至温热时，放入银耳、藕块、莲子、百合、莴笋、胡萝卜等一同焖5 分钟，参加白糖和盐后再焖1分钟，出锅前参加湿淀粉將汁收浓、淋上香油翻均匀即可。
提示：
1、不需求加额定调料，这些资料在一同，各自的滋味混合于一体后，是十分醇香的天然滋味。
2、只將一半的胡萝卜过油，是为了最大极限地保全胡萝卜的各品种型的养分，即有利于脂溶性维生素的吸收，又不至于將易被高油温损坏的维生素(维生素食物)销毁。
