自制红豆冰淇淋的方法

自制红豆冰淇淋的方法

在炎热的夏天，來一个冰淇淋真的是凉爽到心底啊，但是，那么热的天气，我们都不想出去买冰淇淋，而且买回來也都已经化了，而且也热的满头大汗的，但是，如果我们自己制作冰淇淋，是不是不错的想法呢，而今天为会为大家介绍自制红豆冰淇淋的方法哦！

1.红豆，用冷水浸泡一天。

2.泡好的红豆放入锅中，大火煮开，转小火，直到用勺子可以碾碎豆子，关火。

3.將煮好的红豆连同豆汤一起放入搅拌机，搅碎，要尽可能细一点，不然会影响口感。最好是看不到整片的豆皮。

4.浆磨碎的豆沙放回锅中继续熬煮，放入糖或者蜂蜜，也可以根据个人喜好加入桂花。直到汤汁很少（千万别糊了啊！要不断搅拌的哦）

5.琼脂用开水泡软，小火煮化，倒入红豆沙中，搅拌均匀。

6.將豆沙放入你喜欢的模型里面，静置，略凉后放入冰箱冷藏即可。

小贴士：

1.个人感觉可以放一些甜蜜素之类的甜味剂，放糖或者蜂蜜，吃后嘴里容易留下酸酸的感觉。

2.可以直接从外面买现成的红豆沙來做，更简单啦！

3.有的JMS发现琼脂放得少了就把凉糕放进冷冻室，这是千万不可以的，放入冷冻室的凉糕，冻着吃像冰块，化开吃不成个儿，完全失去了凉糕的口感。

4.红豆沙本來应该是熬煮之后用纱布过滤出來的，我比较懒惰，直接用搅碎机，方便而且不浪费。如果JMS喜欢，还是可以按照传统方法获取豆沙。

相信大家都很喜欢吃冰淇淋吧，而且是红豆味的哦，凉凉的，非常的好，而我也已经为大家介绍了自制红豆冰淇淋的方法了，非常的简单，在聚会的时候，都可以和家人分享你自己做的红豆冰淇淋，相信他们也会非常的喜欢的。