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家常炖菜谱大全做法每种做法都能让你喜欢

日期:2018-6-24(原创文章,禁止转载)

家常炖菜谱大全做法你们都了解吗?炖菜是很家常的一道菜,它的种类有很多,因为你可以根据自己的喜好来选择食材,非常人性化。想知道炖菜的做法以及炖菜怎么做吗?那就一起来看看吧。

虽然说炖菜可以的多种多样的,但还是要为你们介绍几种比较受欢迎的几种炖菜,让你们做个参考。

方法一

材料

土豆、鸡腿、葱姜蒜、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖,盐。

做法

1.首先将土豆切成块,泡入清水中。

2.葱切葱花,姜切末,朝天椒切碎。

3.首先就是要准备好高压锅,然后将姜末、葱末、朝天椒这几样调料统统倒入高压锅内。

4.接着淋入料酒、老抽,加一勺半盐,放入鸡腿、土豆,搅拌均匀。

5.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖。

6.把它们都搅拌均匀之后,再压个10分钟左右,然后时间差不多了就可以出锅装盘准备吃了。

方法二

材料

牛肋条肉适量、西红柿适量、洋葱适量、土豆适量、葱适量、姜适量、柠檬适量、盐适量、料酒。

做法

1.进口牛肉切块,加料酒葱姜焯水,西红柿切块,土豆切块,洋葱切块。

2.柠檬用盐搓洗表皮,切掉两头,用刀将皮切下来。

3.再用刀片去皮里面的白膜。尽可能把白膜去干净。

4.柠檬皮切丝。柠檬肉切块,白膜也去干净。

5.焯过水的牛肉洗干净。用汤锅烧水,另起一炒锅烧热炒香部分洋葱。

6.下西红柿块翻炒。至西红柿成酱。

7.汤锅的水开后下入焯好的肉,炒好的酱,还有切好的蔬菜,柠檬此丝和一半柠檬块。

8.大火烧开后转小火炖至肉烂。

9淮北癫痫医院哪家最好.加盐调味,出锅即可。两个绿色的菜根我是用上海清切出来后又焯了水,汤将好时放进去的。

方法三

材料

鸡爪10个,花生米100g,葱适量,蒜瓣2个,黄豆酱20g,酱油20ml,老抽10ml,白糖3g,料酒20ml,盐,鸡精,水淀粉,姜。

做法

1、鸡爪用清水浸泡洗净。

2、花生米也用清水浸泡备用。

3、鸡爪冷水入锅焯烫2分钟,然后剁去脚趾,在一切两半。

4、锅中重新放水放入花生米煮上10分钟,沥干水分,放入砂锅中备用。

5、炒锅倒油爆香葱姜和蒜,加入黄豆酱炒香。

6、然后倒入凤爪炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。

7、大火烧至片刻,撇去浮沫关火。

8、然后倒入砂锅大火煮开,加盖小火慢炖35分钟。

9、然后加盐调味,再淋入水淀粉拌均匀,加少许鸡精关火。

方法四

材料

牛腩500g、辣白菜100g、油适量、盐适量、香料适量、料酒适量、干辣椒适量。

做法

1)牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。

2)另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽。

3)小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。

4)将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。

5)可适当加入青椒和香菜,葱等。

方法五

材料

五花肉200g、土豆300g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量。

做法

1)土豆郑州军海癫痫医院削皮洗净,肉,葱姜洗净。

2)五花石嘴山癫痫医院在哪肉切成麻将大小的块。

3)土豆切适量大小块。

4)葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。

5)锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。

6)锅襄樊治疗癫痫哪个医院价格低中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。

7)将肉倒入,继续小火煸炒至出油。

8)放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。

9)倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐。砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的家常炖菜谱大全做法你们都了解了吧。这对于喜欢吃炖菜的人来说,真的是极好的。看了上面说的炖菜的做法以及炖菜怎么做,想吃的就快去试试吧。

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