沪筹建食安追溯高速公路

昨天，市食品药品监管局局长阎祖强做客直播间，接受由本报和新华社长三角新闻采编中心、上海人民广播电台、东方网联合主办的2015上海民生访谈专访。阎祖强透露，上海正在筹建可追溯食品安全信息的高速公路，并视具体情况儿童癫痫需要怎么治疗开放匝道，供食品安全相关监管部门和涉及畜产品及其制品、蔬菜、乳品等10大类食品的生产经营者上传或下载食品安全信息。该公路建成后，将打破食品在种养殖、生产、流通等环节以及相应监管部门之间的信息壁癫痫病能治好吗垒，让食品能真正一追到底。

食安信息　实现一码追溯

近年来，在各方努力下，上海没有发生区域性、系统性重大食品安全事故，去年食品监督抽检合格率为97.8%，食品总体状况处于有序可控。但阎祖强坦言，这一成绩距离百姓期盼还有很大差距。参照特大型现代化国际大都市食品安全现代治理体系的经验，要赢得公众对食品安全及治理水平的认可，建设完善的追溯体系让食品身世更加透明是有效途径。

据统计，上海消费的农产品和食品有八成须依靠外来供应，这种消费模式决定了大部分食品要得了癫痫病治疗哪里好历经多道流通环节才能上市民的餐桌，催生了庞大的食品流通产业：截至今年初，本市累计发成都哪家医院治疗癫痫最好放食品生产、食品流通、餐饮服务、食银川癫痫病医院品成都神康癫痫病医院相关产品外伤性癫痫病的治疗办法等许可证21.9万张，其中食品流通许可证占到了68.5%，造成了食品多次转手、身世难追溯的问题。上海虽然在全国最早建立起了猪肉和蔬菜追溯体系，但只能追溯到产品的流通环节，很难追溯到产地，更别说田头。因此，建设一追到底的食品安全信息追溯体系尤为迫切。

從技術上講，追溯體系要覆蓋多北京治疗癫痫病专业的医院種類的食品并非難事，目前難點在于如何打破各食品環節之間的信息壁壘。閻祖強透露，上海食藥監局、商務委、農委、法制辦等部門已達成一致，將依靠云技術搭建上海食品安全監管和信息服務平臺。平臺上，各監管部門將破解人為的信息孤島，通過統一產品代碼，實現食品安全信息的一碼追溯。同時，配合追溯平臺，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》今年有望頒布實施，糧食及其制品、畜產品及其制品、禽及其產品、蔬菜、水果、水產品、豆制品、乳品、食用油、酒類等10大類食品和農產品都能通過該平臺追溯身世。