高压锅莲藕炖猪蹄如何做好吃呢

高压锅莲藕炖猪蹄如何做好吃呢

日常生活中，莲藕含淀粉量比较高，又被称作是蛋白质丰富的美食，一般莲藕属于蔬菜，莲藕当中含有丰富的维生素，以及氨基酸，莲藕含有的糖分比较高，所以容易让人发胖，生吃莲藕不仅可以解渴止吐，还可以將莲藕榨成了汁，既可以开胃又可以帮助消化，本篇文章当中我为大家介绍一道高压锅莲藕炖猪蹄如何做好吃呢。

1、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用來治疗热性病症;莲藕味甘多液、對热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用來止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

食材明细

猪蹄 适量

莲藕 适量

黑豆 适量香菜 适量葱 适量姜 适量料酒 适量生抽 适量

盐 适量

菜品特色

烹饪简单

做法

1、准备好材料

2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。3

3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起來不那么好看，切成滚刀块。4

4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。5

5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。6

6、启动压力锅肉类健。7

7、將小葱和香菜杆切碎备用。8

8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

上文这一道高压锅莲藕炖猪蹄的做法简单，而且常喝可以缓解老年疾病，心脏病和冠心病的发生。莲藕不仅仅可以生津止咳，还可以解除哮喘的压迫，甚至是對于气管炎有着很好的功效，莲藕又可以有效的透气，滋补身体，适合很多儿童和老年人的食用，